湯中有愛！東北雪國中的「米澤牛」蓋飯、拉麪
年前跑了一趟日本東北留下了許多深刻的印象，除了一生必去一次的藏王樹冰、白石城的人情味外，在吃方面就屬「米澤牛」最讓人「味」醉不已，也正式確立了「米澤牛」目前爲止在我心中NO.1的地位。
哦!差點忘了還有一件事讓我很難忘，就是「雪」，或稱之爲「大雪」...那天我在米澤真是見夠了雪，即便對於臺灣人來說「雪」是充滿了浪漫和幻想。
所以隨手選了幾張在米澤雪中散步的照片給大家欣賞，之後寫「上杉雪燈籠祭」時，再和大家好好分享「米澤」雪之國的風情。
這兩張有沒有一點冬季戀歌的FU?雖然我壓根沒看過這部紅到發紫的「韓劇」。
好的，這一餐要介紹的「お食事 鬆月」，是在路邊偶遇然後經過食べログ:3.44的確認後才找到的，位置就在米澤火車站出來直走約莫2、3分鐘的右手邊。PS:照片中右手邊的燒肉店也是下一篇要介紹米澤美食的店家之一。
我會選這家店完全是被這張DM給吸引，畢竟米澤牛拉麪別說臺灣，恐怕出來米澤就吃不到了，更別說這家是米澤市府指定的米澤牛料理店。
用餐環境不大卻很溫暖，特別是在大雪紛飛的時刻超暖和，當然店裡這對老夫婦客人的笑容也是=)
這一面主要是定食和一些下酒的料理。
這一頁以麪食類的，我當然是選了我最想吃的米澤牛拉麪，右上則選了牛肉蓋飯。
其實這碗拉麪和我想像的並不會超距太大，我最愛的米澤牛肉片約莫是3、4片，中間放了一塊代表米澤的「愛」。
愛、義是米澤的市語，在米澤四處可見的「愛」字是戰國有名的智將「直江兼續」的主張標語，有興趣的朋友不妨去看看NHK的大戲「天地人」。
這碗牛肉拉麪的重頭戲當然是米澤牛肉，牛肉片的厚度約比壽喜燒來的厚一點，入口是牛肉的軟嫩讓人感嘆，那化在嘴裡的油甜同樣讓人大呼過癮，加上多少吸了點湯汁讓牛肉在嘴裡的飽足點和滋潤度都提升不少，超好吃的啦!
湯頭感覺是以鹽味爲基底，再加入牛骨去熬湯，再說東北的拉麪以鹽味爲主的不少，不知是不是和發源地「涵館」相近之故。然後這碗牛骨湯頭略鹹但四處飄散着牛肉油質的甜度和意外搶味的豆苗微腥，好喝卻不耐喝。至於我忘了拍的面算是細卷面，吸湯的能力不俗，但可惜面煮的有一點偏軟，就不曉得和附近的客人幾乎都年紀比較大有關。
牛肉精彩依舊但醬汁個人覺得太甜的米澤牛蓋飯，一旁的味噌湯倒是挺好喝，就不知是不是因爲天氣太冷之故XD。
【お食事 鬆月】http://tabelog.com/yamagata/A0602/A060201/6000401/山形県 米沢市 駅前 2-1-13電話：0238-23-0427營業時間:11:00～15:00（閉店）、17:00～20:00公休：週二、1月1日、8月13日、12月31日TABELOG評價：3.44 (超過3.5即算高分，可參考【日本旅行好用網站】Tabelog(食べﾛｸ)：查詢美食必備http://serene1102.pixnet.net/blog/post/30705268)地點指引：出JR米澤站直走3分即達。