「套腸」咬下噴汁！桃園超奇妙香味小吃 還有控肉QQ入味
文、圖／三高sir
也是位在龜山的一間奇妙小店，踏入門內會發現，哇～東西堆得到處都是！就是純做小菜外帶，腸套腸是招牌，就我所知還有賣些其他的，比如焢肉、醉肚等，但當天就只有套腸和焢肉，買了總共300元的量。
老闆對他家的套腸十分有自信！表示多年來各國各地不少人特地來拜師學藝，聽起來宛如我到了一個傳說中的小店呀！套腸是放在鍋子內保溫、經過浸滷，鍋蓋打開時熊熊冒出一陣穢氣，買多少量就剪多少下來，帶回家吃的時候氣味就正常了。
所謂套腸就是用棍子將豬小腸層層套在一起，營造一種咬感樂趣，香味小吃的套腸其實作工口感都還不錯，層疊之中飽富汁液，但滷汁口味就有點平凡了，趁着加熱後吃最佳，放涼了會結白白的油脂。
焢肉的滷汁則相對甜一點，有時我也很好奇，爲何桃園較容易見到這類，切塊炸到表皮凹凹凸凸再去滷的焢肉呢？肥肉咬起來QQ不油，某些人很喜歡的類型，多年前中山路與民生路路口轉角，就有一家生意很好的無名老店，賣焢肉飯／瓜仔肉飯，便是醬子的QQ焢肉，話說收掉後原地點又開了間有名字的焢肉飯，賣的品項雷同，但之後也收掉了。