特搜「最美菜市場」5家人氣美食 無名米粉湯排隊才吃得到
記者黃士原／臺北報導
位於天母商圈的士東市場，明亮而高挑的寬敞空間一改市場擁擠雜亂的印象，且因嚴格實施血水不落地的政策，讓市場裡沒有生肉的腥味，讓它有全臺最美菜市場之稱。而除了環境衛生外，士東市場跟其他市場也聚集不少美食，《ETtoday新聞雲》整理5家人氣美食讓大家參考看看，下次到士東市場別忘了品嚐一下。
▲士東市場米粉湯店擁有超過40年曆史。（圖／取自臺北市市場處網站）
米粉湯
在士東市場有一家擁有超過40年曆史的米粉湯店，沒有店名但卻人氣爆表，假日用餐時間總是大排長龍，30張座椅都坐無虛席，靠的就是味美料實在。主食有粗米粉、細米粉、油麪、米苔目、粿仔條、陽春麪等，除了粗米粉之外，其餘都有加湯或幹拌兩種吃法選擇。
小菜的種類也多達16種，絕大部份食材都來自於豬隻的各個相關部位，包括腮邊肉、大腸、豬心、豬舌頭、生腸、大腸頭、豬肚、軟管、豬肝連，另外還有油豆腐、蛋花湯和燙青菜等，其中粗米粉、陽春麪、豬心、豬舌頭、生腸和大腸頭，在店裡的人氣排行榜始終居高不下，也是店裡最夯的幾樣美食。
▲岳家小館的乾麪、湯麪、幹拌大餛飩、小菜和湯品，總共多達近50種。（圖／取自臺北市市場處網站）
岳家小館
岳家小館的乾麪、湯麪、幹拌大餛飩、小菜和湯品，總共多達近50種，其中老闆嶽啓宇最推薦的就是牛肉乾拌麪、雙醬面、鮮蝦炒手和鮮蝦大餛飩湯，岳家小館的大餛飩，每顆大小都和雞蛋差不多，特別令饕客驚豔的是，鮮蝦大餛飩的內饀是用豬絞肉包着蝦仁，可以同時享受「海陸」兩種不同的風味，所以相當受到大家的喜愛。煮餛飩麪的和燙青菜的湯頭，則是每天現場用豬骨和雞骨熬煮一個半小時的自制高湯，所以吃起來特別鮮美。
▲享宴食坊麪疙瘩。（圖／取自臺北市市場處網站）
享宴食坊
最具人氣的美食麪疙瘩，來客通常都會點什錦海鮮、泡菜海鮮、田園蔬食、養生南瓜、絲瓜蛤蠣等湯麪類，尤其老闆福哥爲了讓味道滋味更棒，食材煮成麪食之前，會先下鍋大火快炒，先炒出食物的美味，再加入當天早上現熬3小時的高湯，如此一來麪食有了快炒的鑊氣、麪條的Q勁、美味的湯頭的共同加持。
▲阿卿熟食。（圖／取自臺北市市場處網站）
阿卿熟食
今天不想開伙嗎？沒關係！只要走一趟士東市場阿卿熟食，保證豐盛美食滿餐桌。阿卿熟食的菜色單是平時就有多達近20種，用透明盒子分裝的有筍子扣肉、紅燒豆腐、白菜滷、獅子頭、幹炒四季豆、紅燒茄子、咕咾肉、糖醋里肌、控肉等等，海鮮、肉品、時蔬樣樣俱全，整齊的排列在攤架上十分壯觀，加上空氣中飄散的各種菜香，幾乎走過的人都忍不住停下腳步，挑幾樣好菜帶回家與家人分享。
▲雪福早午餐的招牌三明治、義大利麪、燉飯三大系列主食。（圖／取自臺北市市場處網站）
雪福早午餐
雪福早午餐的招牌三明治、義大利麪、燉飯三大系列主食，都有多種不同的風味，而且幾乎都是林老闆累積多年經驗自行研發出來的獨家餐點，像是三明治系列人氣排行榜前三名的古巴三明治、芥末豬排厚蛋、厚蛋熔岩花生醬，義大利麪系列的風乾番茄蒜香時蔬、拿玻裡肉醬馬茲瑞拉起司，以及鮮蝦南瓜燉飯、香檸嫩雞奶油燉飯等，都非常有特色，指名度也居高不下。
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