天冷吃鍋大魚大肉超過癮？當心補身補過頭

▲氣溫驟降不少民衆開始吃鍋進補，小心補過頭熱量過高，造成身體負擔。（圖／達志／示意圖）記者徐恩樂／臺北報導

農曆年前發佈低溫特報！這波超強寒流讓臺灣「超有感」各地氣溫下探10度。進入嚴寒的冬季，民衆紛紛吃鍋進補，從燒酒雞、薑母鴨到羊肉爐等通通吃下肚，尤其即將到來的過年圍爐，餐餐大魚大肉都是高油脂、高熱量的年菜湯品。醫師提醒，若不忌口容易造成負擔囤積在體內，應適度補充綠色蔬菜、堅果及深海魚類等，並配合日常運動習慣，才能維持體態健康。▲過年期間餐餐大魚大肉，多爲油膩、重口味的年菜（左圖／示意圖）；農曆年節期間氣溫溼冷，民衆一旦放鬆容易暴飲暴食，而攝取過多的熱量。（右圖／達志示意圖）避免暴飲暴食　氣溫驟降留意保暖根據統計，冬季是中老年人健康的高危險期！加上天氣冷颼颼，民衆常常有止不住的飢餓食慾、暴飲暴食吃進大量高脂食物；尤其碰上氣溫驟降，一旦遇到氣溫劇烈變化，觸發身體內部急速變化，容易引起身體不適。因此，年節期間的保養不得掉以輕心，應養成規律的作息不熬夜，穿足保暖禦寒衣物再外出；醫師也特別叮嚀家中的長輩，晨間起牀應以輕慢動作進行，先在牀上轉動四肢做好暖身預備，千萬不要猛烈起身走動。

餐餐外食少運動　傷「心」人士越趨年輕化過去的醫療報告指出，往年冬天有健康疑慮好發的年紀約在55歲以上，多數人認爲只有老人才會碰上這樣危險的突發狀況！不過最新醫學報告顯示，30歲左右的突發案例已經越來越多，不再侷限於55歲以上的中老年人。其原因是飲食結構改變，年輕人幾乎天天外食，不小心就吃進大量動物性油脂、高鈉、高鹽的食物，如鹽酥雞、油膩便當、炸雞速食等。▲冬季氣溫變化大，更需注意日常保養，飲食方面則多攝取高纖蔬果、深海魚；另外，富含Omega-3的魚油，提供優質的DHA及EPA，營養價值更爲豐富。（圖／澳佳寶提供）

少肉多蔬果　選擇堅果、深海魚以「油」安「心」保護身體運作正常的關鍵，要從飲食着手！除了避免高油炸、高糖、高熱量的食物，平日要多吃纖維成份高的青菜水果，減少肉類攝取以深海魚代替。專家建議，像是富含Omega-3不飽和脂肪酸的鮭魚、鮪魚，脂肪量大約是1到4%左右，熱量較低不容易造成肥胖，當中更含有人體所需的各種胺基酸，營養價值相當豐富。此外，手掌大小的深海魚肉，每份有200到500毫克的EPA和DHA能協助人體新陳代謝，是很好的天然食材。若平日沒時間料理三餐的民衆，透過含有DHA與EPA的「魚油」也能補充人體所需的營養素。品質好的魚油萃取不易，如何選擇好的魚油？藥師建議，應確認成份是否來自較無重金屬污染的深海小型魚類，而且Omega-3濃度至少達30％以上，以免買到品質不佳的保健食品。而來自澳洲的澳佳寶深海魚油，定期追蹤重金屬、戴奧辛檢測，並由通過澳洲療效商品管理局（TGA）認證之製造廠所生產，產品以玻璃瓶盛裝維持品質穩定，且100%從澳洲原裝空運來臺。澳佳寶深海魚油產品當中的Omega-3包含了優質的DHA及EPA，每天一顆維持身心健康循環。