柚香與肉汁完美結合！幸福滿滿的京都柚子火鍋

文、圖／快樂雲

旅行中美食是不可或缺的，但與美食相遇需要一點機緣，且是否有好的用餐經驗也是需要一點緣分。

來京都前，好朋友特別介紹了這間"柚子元"，她說每次來到京都，來到河原町這一帶，她都會來吃柚子鍋，雲在網路上google了一下這間店，有不少的朋友抱怨服務態度很差，且都不理人.....哈哈哈，還好，我們當天運氣不錯，得到還行且還說着中文的服務，因此在溼答答的京都夜晚，有了一個還不錯的美食經驗。

說真的，它的東西不錯吃，但如果搭配的環境與服務不好，總還是打了好幾分的折扣，這就是與店家的緣分，與城市的緣分；也許正是因爲自己有太多美好的經驗在京都，所以總覺得關西、京都是比較對自己的味，這回再返，雖然天氣不美麗；但倒是遇到不少可愛的店家。

那晚跟朋友來到柚子元的先鬥町店，先鬥町是自己常來覓食的地方；在夏日夜晚，還有特別的"納涼川牀"，可以在鴨川旁，迎着風與表演度過美好的夜晚，當然，這樣的方式可能會需要多花一點錢，但如果不想花費太多，也可以在這條小路上的巷弄間，找到經濟實惠的店，雖然沒有鴨川加持的風景，但費用上也經濟了許多，我想"柚子元先鬥町店"就是這樣一家店。

那日運氣還不錯，不用排隊等待，也不必上二樓，就是在吧檯邊，看着服務人員準備美食，邊吃，邊喝；如朋友介紹的，柚子火鍋是必點的，店內也有鴛鴦鍋，但我們單純的點了"柚子鍋"，一般來說日本鍋物的辣沒有臺灣精彩，因此我們毫不猶豫的點了傳說中的"柚子鍋"，菜單上的價格是一人份，通常也都會依照人數來點足份量，若只想點上一分的話，可能會遭人白眼哦！！哈哈哈，這似乎在世界各國都是如此，一人一份，是基本的禮貌嚕！！

● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。

在講中文的服務人員協助後，很快的我們就點好餐，柚子鍋，一份豬肉，一份雞肉；還有六顆煎餃，本來想多點幾顆煎餃，但服務人員說餃子很大，怕我們吃不完，還建議我們點少一點，哈哈哈，那我們就接受她的建議嚕我想，如果點足了十二個，我們還是會吃光光啦！！這裡的煎餃好吃，且特推哦！！如招牌上所標示的，這裡是"饅頭"，"餃子"；鍋物應該是後來才慢慢出名的吧！！點了啤酒與柚子酒後，開始與友人邊喝，邊聊，邊期待着美味上桌嚕！！

首先上桌的是那一大鍋湯，湯鍋內沒啥特別的模樣，卻飄出好濃郁的柚子香，這對到好清爽，好舒服呀！！且聞得讓人食慾大開，好餓呀！！還伴隨着柚子鍋的沾醬，柚子芥末，這也是好好吃，特調的搭配，融合的真美味呀！！

不一會的時間，我們所點的豬雞都上桌，搭配的青菜全都在盒子內，看起來還挺豐盛的，也許不像臺灣單點式的火鍋有這麼多噱頭，但一整個直接實在呀！！

先把青菜放入柚子鍋中，慢慢滾火，之後再把雞肉放進去，然後再慢慢涮豬肉片嚕哇！！這湯好喝耶！！煮沸的柚子高湯加上當季的青菜，湯頭真是不錯！！

再加上涮的恰恰好的肉片，哇！！！好美味，好幸福呀！！下回會再來點牛肉試試囉。

不一會兒，餃子上桌嚕上桌的餃子，如服務人員所說的，比日本一般來說的煎餃大，上桌時香氣十足，還挺誘人的；倒完醬油後，夾了一顆煎餃，咬了一口後；一整個好柚子呀！！

那柚子香氣與肉汁鮮甜入了口中，哇！！！好美味，好吃呀！！！且沒想到柚子的提點，讓肉汁的鮮甜更加重，且沒有豬肉的豬豬味，這好好吃呀！！且會讓人一口接一口的吃下去，所以，我想如果再多點一倍的分量，我們還是會吃光光吧！！

在吃着餃子與柚子鍋的同時，陸續有客人進來，還有不少西方人；雲觀察到西方人來到這裡點的是餃子與清酒，再搭配上吵了幾道菜，喝酒、配菜吃得超開心，且西方人還跟我們說這裡的清酒好好喝，哈哈哈，它們都沒吃鍋(兩組西洋客人都是如此)，西方與東方飲食習慣真是不太一樣哦！！

在柚子鍋吃得差不多之後，它可以再點麪食或是雜炊，我們不免俗的點了雜炊；來了飯、蛋、蔥，這裡是要自己DIY，沒有人服務哦！！還好煮雜炊的經驗還算多，也看過好幾次日本人是如何煮的，我把湯汁舀起了兩碗，讓湯少了些後，再放入飯、煮了一會後，關起火來，再把蛋花放入鍋中，順時鐘攪了一下，然後再撒入蔥花，很簡單的就把雜炊給完成嚕！！

哇！！這看似簡單的美味，在日本是絕對不能錯過的；且特別是當湯頭好，且日本米又好吃的狀況下，更是一定要吃。但今日似乎有點小失算，柚子湯頭好，但再煮幹後與米飯融合在一起後，似乎會有點太酸了，這樣吃起來其實有點負擔，除非你很愛酸的味道，也許下回再來試試面類吧！！

在外頭飄着雨的晚上，吃着暖呼呼的柚子鍋，喝着柚子酒，再搭配上柚子煎餃，度過了一個充滿溫暖的柚香夜晚，下回來到京都的朋友們，不彷來試試看哦！！

.......................................吃喝玩樂沒有終點

柚子元先鬥町店地址：日本〒604-8015 京都府京都市 中京區鍋屋町２１２網站：http://kiwa-group.co.jp/restaurant/311/電話：+81 75-254-0806營業時間：17:00 - 23:00（L.O.22:30）如何前往：阪急電鉄 阪急京都本線 河原町から徒歩約2分京阪電気鉄道 京阪本線 祇園四條から徒歩約3分距離祇園四條 198 米(無法使用信用卡，需以現金支付哦！！)

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