柚子維他命C多 可預防血栓
香味獨特、味道清甜的柚子是秋天之果，中秋節前後的8月下旬至9月中旬爲盛產季，大白柚產期則可延至11月。營養師指出，柚子富含膳食纖維及維生素，維他命C含量是青蘋果的12.8倍，適量食用可促進消化，預防便秘，也能加速膠原蛋白形成，並強化微血管壁，預防血栓。
▲柚子維他命C多 可預防血栓(圖／健康醫療網提供)
柚子原產於緬甸、印度、泰國、馬來西亞等地，約在300年前從福建引進臺灣，因氣候土壤等因素，在臺南麻豆長得特別好。
臺北市立聯合醫院忠孝院區營養科主任洪若樸表示，柚子營養成分高，具生津止渴、止咳化痰、健脾消化，以及可促進食慾，預防便秘的功效。每100公克的柚子，熱量僅37大卡，膳食纖維1.2公克，維他命C含量52毫克，有助於膠原蛋白形成、抗氧化，以及強化微血管壁的功效，可預防心血管疾病。
挑選柚子的訣竅？洪若樸建議，購買柚子先看外型，表皮須光滑細緻、具有光澤，且有重量感，重量約在10臺兩至1臺斤者爲上品。若要馬上食用，宜挑選表面較黃者；若要放置1至2個月再吃，則最好選擇顏色較綠者。
資料來源： healthnews.com.tw/