早安健康／吃對順序，一舉解決胃脹、胃痛、胃潰瘍！
文/楊玓縈
胃是我們熟悉的身體器官，當我們飲食失調、緊張壓力大，胃就會向我們發出胃脹、胃痛等各式各樣的訊息。若長期感到胃部不適，也可能是胃部老化的徵兆！儘量不要亂吃胃藥，讓醫生協助你打贏這場抗老保胃戰吧！
食道下方穿過賁門會到達胃，胃在未進食時扁扁的，但彈性很大，可容納1.8公升食物，約一桶家庭號牛奶的容量。胃有如攪拌器，可以混合攪拌食物和胃酸直到呈粥狀，並將它們向下推擠，經過幽門、進入十二指腸，送往小腸吸收。
隨着年齡增加，胃蠕動變弱、胃酸分泌減少，胃裡的食物無法徹底消化，容易長時間囤積，引發各種症狀。胃脹、打嗝、胃痛、食慾不振、胃炎、胃潰瘍、食道逆流、幽門螺旋桿菌引起慢性發炎等，都是典型的胃老化現象。
胃酸過多／過少，都會造成胃老化
當胃的消化、吸收效率不彰，食物囤積，將導致胃脹、反胃。若長時間處於壓力之下，或經常暴飲暴食，胃酸反而會分泌過量、灼傷胃壁，造成胃潰瘍、胃炎。不論胃酸過多或過少，都會導致食慾低落。
高齡易感染幽門螺旋桿菌
胃部分泌胃酸的另一個功能是將食物殺菌消毒。由於幽門螺旋桿菌可抵抗強酸，一旦感染就會順利棲息在胃裡，也很容易引起胃炎。隨着年紀增長，胃壁裡製造胃酸的細胞數減少，胃酸的分泌量也會減少，因此高齡者感染的機率較高。
1.咀嚼助消化、控制食慾 咀嚼是最好的胃部抗老法。唾液含有可以分解糖分的澱粉酶，以及可以分解脂肪的脂酶，仔細咀嚼可完全混合食物和唾液，減輕胃消化負擔。多咀嚼也可以刺激滿腹中樞，抑制一不小心就吃太多的現象。
▲圖／早安健康雜誌提供。
2.改變用餐順序（湯 / 沙拉 → 魚 / 肉 → 面 / 飯）各種營養素停留在胃裡的時間不同，米飯、麪包等碳水化合物大概 2 ∼ 3 小時就會通過胃部，肉類含大量蛋白質及脂質，則要經過 4 ∼ 6 小時纔會通過胃部。
因此進食順序可以改爲先喝湯或吃沙拉，蔬菜、湯水可以鎮定胃部；再吃魚、肉類主菜，最後才吃混合糙米或雜糧的飯、面等主食。
▲圖／早安健康雜誌提供。
3.建立良好飲食、生活習慣要保養胃部，除了多吃新鮮蔬果，少吃甜食、醃漬食品，或是加太多鹽份調味的食品，也要避免吃太多、飲食不均衡，造成胃部負擔。生活習慣方面，要儘量早睡早起、每天排便、少煙少酒，找到適合自己的壓力紓發方式。
▲圖／早安健康雜誌提供。
4.自己或家人有病史？定期健康檢查爲佳如果自己曾患胃潰瘍、胃黏膜萎縮等疾病，或是家族中有人罹患胃癌，最好可以定期檢查胃部。因爲幽門螺旋桿菌感染可能導致胃部病變，也可以在醫院進行呼氣測驗，檢測幽門螺旋桿菌的數量或胃酸分泌是否正常。
5.謹慎購買、使用胃藥由於胃藥有許多種類，可能分別具有中和胃酸、保護胃黏膜、促進胃酸分泌等不同功能，若胃部感到不適，應該就醫檢查原因，儘量避免自己服藥解決。若要購買胃藥，建議向藥局的專業藥劑師諮詢，避免舒緩症狀不成、還更傷身。
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