最後一名苦熬世界冠軍 吳寶春勉勵偏鄉孩子追夢

世界盃麪包大賽冠軍吳寶春受邀到臺中市石岡國中示範烘培並分享自己成名的心路歷程。（臺中市教育局提供／王文吉臺中傳真）

世界盃麪包大賽冠軍吳寶春受邀到臺中市石岡國中示範烘培並分享自己成名的心路歷程。（臺中市教育局提供／王文吉臺中傳真）

世界盃麪包大賽冠軍吳寶春示範製作司康，提醒同學揉麪團時一定要有耐心。（臺中市教育局提供／王文吉臺中傳真）

世界盃麪包大賽冠軍吳寶春示範製作司康，學生專注每一個環節。（臺中市教育局提供／王文吉臺中傳真）

世界盃麪包大賽冠軍吳寶春受邀到臺中市石岡國中分享自己成名的心路歷程。。（臺中市教育局提供／王文吉臺中傳真）

吳寶春帶來自己研發的3款麪包，與石岡國中學生分享。（臺中市教育局提供／王文吉臺中傳真）

世界盃麪包大賽冠軍吳寶春受邀到臺中市石岡國中示範烘培並分享自己成名的心路歷程。（臺中市教育局提供／王文吉臺中傳真）

世界盃麪包大賽冠軍吳寶春出身屏東內埔，深知偏鄉孩子容易畫地自限，不敢做夢追夢。他19日應邀到臺中市石岡國中演講，分享「從最後一名到世界冠軍」的心路歷程，鼓勵學生「耐得住辛苦與願意學習精進」，並指導師生製作司康，讓麪包香氣瀰漫校園。

吳寶春抱着感恩回饋的心，來到石岡國中，一上臺就要大家猜猜自己的家鄉，同學得知是比石岡更偏遠的屏東內埔，紛紛驚訝地問「是去哪裡學做麪包的？怎麼可以這麼厲害？」

吳寶春接着分享當年只帶簡單的換洗衣物就隻身北上，展開困頓的學徒生活，從搬鐵板、備料到各種打雜都做；因身材矮小、烤盤太重經常燙傷，也爲了多賺一點錢，下班後兼差洗車洗到手掌乾裂流血，深夜再拖着疲憊身軀回到簡陋的宿舍，隔天清晨又得起牀準備上班。

吳寶春原本以爲只要熬過去，當上大廚就能一帆風順，沒想到他因識字不多，無法支撐繼續鑽研烘焙。吳寶春決心加強學習，透過大量閱讀增進中文能力，還上日文課以看懂日本烘焙書籍，聽音樂與品酒以增加美感敏銳度，報名潛能開發課程以挖掘自己的潛能。

「烘焙是一件可以帶給別人幸福感受的工作，但先決條件是要耐得住辛苦與願意學習精進。」吳寶春鼓勵學生努力課業，因爲永遠不知道未來會需要用到什麼知識，在有機會時儘可能地多多學習，「冠軍只是當下，學習纔是永遠，一定要相信自己，永不放棄。」

吳寶春也指導學生手作司康，並分享3款麪包，他笑說，知道成品好吃，就會有動力不斷嘗試、研究，當初自己吃到皮酥脆，在口中還會回甘的麪包，就想着有一天自己能做出來，希望學生們今天吃到好吃的麪包，也會興起「有一天我要自己做出來」這種想法。