96道臺北最好吃的早午餐　「皮太太三明治」不能錯過

圖、文／摘自《早安,Brunch!週末的幸福滋味:96道臺北最好吃的早午餐》一書，林冬梅、攝影楊志雄，四塊玉文創出版社提供

貓的美味之夢 　貼心親子室，家長免煩惱許多家長帶小孩一起出門吃飯，常常會遇到小孩因爲無聊而在旁邊大吵大鬧，以至於無法好好吃一頓飯或是跟朋友暢快聊天的困擾，這些問題在貓的美味之夢都能迎刃而解，店家特別打造的親子游戲室，不但替小朋友準備了玩具、故事書、卡通影片等玩物，更有安全的軟墊設計與定期的消毒措施，讓家長能放心。全店的座位數只有二十出頭，但仍舊特別挪出空間設置親子室，十足窩心。貓的美味之夢的裝潢風格結合了南法鄉村風與工業風，白色優雅廚櫃、木質桌椅及吊燈與粗獷的水泥地板、牆面的結合，在視覺效果上顯得簡潔俐落，整體空間也不因擺設而感覺擁擠。

把客人都當成自己的孩子來對待貓的美味之夢的每樣餐點都是由外號皮老闆的老闆娘─李平萍精心設計而成，有小孩的他特別重視餐點的營養與健康，在食材的選擇上也非常講究，好比餐點中大量使用到的蛋，嚴選由吃了添加天然納豆菌飼料的雞隻生產出的納豆蛋，不但富含納豆的營養素，口感更比一般的雞蛋還要有彈性。使用純蕎麥麪粉製成餅皮的奶油野菇可蕾特，餅皮麥香味特濃，餡料以少許的無鹽奶油、糖、醬油調味，每一口都有野菇的鮮甜滋味，可切一小片餅皮包着餡料沾蛋汁一起吃，或是豪邁的把蛋劃破後，捲起餅皮大口大口的吃也很過癮。燒肉萬歲帕尼尼中的帕尼尼麪包，使用有面粉界的法拉利之稱的義大利有機石臼粉，再加上初榨橄欖油、有機手工海鹽揉制而成，中間夾着的安格斯自然牛肉是以日式醬燒的方式拌炒，再加上大量焗烤乳酪，肉汁鮮美還有濃濃起司香。

以李平萍的綽號命名的皮太太三明治，是店內的銷售冠軍餐點，使用的吐司是以熊本法國粉混合熊本皇冠高筋粉、愛爾蘭發酵奶油製成的山形皇冠吐司，口感特別柔軟並有韌性，內層夾了豐富的乳酪與法國火腿，裹上店家自制的焗烤醬後進烤箱，出爐後散發出的濃、純、香千萬別錯過。李平萍也爲小朋友設計了專門的兒童早餐，以法國火腿與納豆蛋拌炒的炒蛋，不用加鹽就非常美味，整塊後腿肉做成的法國火腿吃得到紮實的肉感，附上烤過的山形皇冠吐司與店家自制果醬，甜甜的果醬深受小朋友喜愛；爲了讓小朋友吃起飯來更加開心，兒童餐的餐具特選日本進口的動物造型木餐盤、木叉子、木湯匙，可愛的造型圖案即使是大人都抵擋不了！

店長說好吃奶油野菇可蕾特使用純蕎麥麪粉製成的可蕾特餅皮，麥香味特別濃厚，餡料野菇拌入少許無鹽奶油、糖、醬油，單純的調味吃得到野菇的自然滋味。燒肉萬歲帕尼尼使用義大利有機石臼粉製成的帕尼尼麪包，夾着日式醬燒口味的牛肉及大量焗烤乳酪，吃起來不但肉汁鮮美，還有濃濃的起司香。

DATA新北市中和區中安街178巷2號(02) 8921-2164週一至週日09:15∼21:30（每月第一個週一公休）早午餐供應時間：09:30∼17:00