AFA韓國世界廚藝大賽 龍華觀休系報捷

2020 AFA韓國世界廚藝大賽，龍華科大觀休系學子共獲2金1銀1銅佳績，表現優異。圖／龍華科大提供

龍華科技大學觀光休閒系學子，由繫上謝美婷、鍾涓涓及林奕慬老師指導，參加「2020 AFA韓國世界廚藝大賽」，從衆多菁英選手中脫穎而出，勇奪傳統雞尾酒金牌、經典雞尾酒金牌、創意雞尾酒銀牌及銅牌，共獲得2金1銀1銅佳績，表現優異。

由亞洲餐飲協會、韓國CBSI電視臺、韓國KFME中小企業聯合會共同主辦的「2020 AFA WORLD CULINARY COMPETITION」韓國世界廚藝大賽，由於新冠肺炎（COVID-19）疫情延燒，韓國也受疫情起伏禁止大型集會比賽，主辦單位改採分區方式進行；外國團隊則採線上繳交錄影及照片作品形式參賽，本屆賽事共有來自韓國、蒙古、臺灣、俄羅斯、中國、菲律賓、馬來西亞、泰國、越南、印尼等10個國家、參賽選手共1300人，臺灣則有14所大學、74組作品參與競逐。

龍華科大觀休系謝美婷老師指導繫上顏妤倢同學，以「Fragrances」爲主題，報名傳統雞尾酒調酒項目，顏妤倢是首度參與國際飲調競賽，在準備過程中，除利用課餘時間勤加練習，更不斷練習英語介紹及製作方式，作品內容與配方等各方面表現均衡，獲得評審高度肯定，最後榮獲傳統雞尾酒金牌獎。而由同系鍾涓涓老師指導的學生蔡勝芳則報名經典雞尾酒組，蔡勝芳選擇以「Autumn Love秋之戀」爲主題，運用口感輕柔細緻的琴酒，加上淡雅的柚子酒香氣，輔以蜂蜜降低琴酒帶出的厚實感，達到整體協調的平衡口感。她期望透過創作呈現季節特色變化，並象徵在地文化的連結，同樣獲得評審青睞，奪得經典雞尾酒金牌。另外，觀休系林奕慬老師指導學生王金澤，以「核爆」爲主題，希望大家正視核爆後造成人間煉獄的痛苦，期望達成非核家園的目標；以及黃柏崴「接力棒」希望爲人生陷入低潮的人加油打氣，並且像接力棒一樣把愛傳遞出去，分別獲得創意雞尾酒銀牌及銅牌肯定。

龍華科大觀休系主任胡光復強調，學校積極鼓勵學生多參與各項專業社團與競賽，累積經驗與提升專業能力，並提早探索自我興趣，爲職涯規劃做好準備。（禁止酒駕‧飲酒過量有害健康）