東臺灣首家！吳寶春麥方店進駐花蓮　這4款麪包獨賣

▲吳寶春麥方店進駐花蓮，這4款麪包獨賣。（圖／記者湯興漢攝）記者黃士原／臺北報導

繼臺北、臺中及高雄之後，吳寶春麥方店前進東臺灣、在花蓮新天堂樂園設立「洄瀾共好店」，6月21日正式開幕，不但提供各種招牌面包，吳寶春還爲花蓮獨家開發4款麪包，分別是新天堂麪包及3款洄瀾系列小麪包，想吃就來花蓮玩吧。

地瓜是花蓮聞名全臺的物產，特別鬆綿可口，因此，吳寶春率領團隊爲花蓮獨家開發4款麪包，並於新天堂樂園中的吳寶春麥方店洄瀾共好店獨家販售，週一到週五將販售新天堂麪包，週六、日則加碼販售3款洄瀾系列小麪包。▲加入獨家蜜漬處理的花蓮地瓜和洛神花、爲花蓮打造的全新概念伴手禮「新天堂麪包」。（圖／記者湯興漢攝）

其中，特別值得一提的是，加入獨家蜜漬處理的花蓮地瓜和洛神花、爲花蓮打造的全新概念伴手禮「新天堂麪包」，從義大利帶回百年菌種，不加任何商業酵母，以100%義大利小麥麪粉及比利時頂級奶油等原料製作。吳寶春先將地瓜加糖水、香草煮熟而不煮爛，密封一晚入味後，再與花蓮在地洛神花幹混入麪糰，整個製程至少花費3天。麪包體有着類似蛋糕的口感，地瓜甘甜與洛神花酸香讓整體風味更豐富，特別的是常溫下可保存八天。洄瀾1號─紫心地瓜(65元/4入)的靈感來自巴西面包，配方不加小麥粉，而以木薯粉混合紫薯粉，小心拌入獨家糖漬的花蓮產地瓜，由於麪糰質軟無法塑形，僅能用擠花袋擠成地瓜造型，不經發酵直接烘烤，口感Q潤有如麻糬，淡淡香草氣息散發異國風情。▲洄瀾2號—芋頭餐包。(圖／記者黃士原攝)

洄瀾2號—芋頭餐包(120元/2入)則是延伸花蓮地瓜意象的餐包系列，麪糰是採用帶些Q感的白吐司麪糰，加入色澤天然的紫薯粉做成紫色外皮，包裹芋頭餡和麻糬，口感討喜又有層次。▲洄瀾3號—地瓜餐包。(圖／記者黃士原攝)

洄瀾3號—地瓜餐包(120元/2入)同樣是結合花蓮特色物產意象-地瓜的小餐包，白吐司麪糰中包入地瓜餡和黑糖麻糬，地瓜泥甘甜濃郁，加上帶焦糖香的黑糖麻糬，一點也不甜膩。

吳寶春麥方店／洄瀾共好店地址：花蓮縣吉安鄉南濱路一段503號1樓電話：(03)842-1155轉3518營業時間：週一~週五10:00~21:00、週六、日及例假日09:30~21:00開幕時間：6/21(五)，12:30