高雄老牌超人氣！入口即化的紅燒湯頭「羊肉爐」
文、圖／影子
原龍是高雄老牌羊肉火鍋店，經營有二十多年之久，直到至今已經有三家分店，我們幾年前在一心店吃過之後，對店家的羊肉爐有不錯評價，之後帶家人到鼎山店聚餐也獲得家人喜歡，好多年過去，一直沒有機會再次品嚐，後來得知高鐵附近也有一家新分店，也是等到最近纔有機會過去吃。
假日晚上前來用餐，從外面看裡面也是黑鴉鴉一片，幾乎座無虛席，還好我們人不多，剛好有人用餐完，我們遞補上來，沒讓我們等到。
當天人太多了，服務生也是忙到不行，我們自行到櫃檯拿了點菜單，勾選好之後再交給服務人員。醬料和餐具採自助式，店家有在牆上貼上自助區字樣，當天太多人，影子就沒拍了。
店家說1人份的火鍋可以2～3人一起吃，最後我們選擇帶皮的羊肉爐。我們還另外單點其他菜，就沒有多點其他火鍋，這一鍋二人吃其實是足夠的。
帶皮的羊肉煮到好軟嫩，幾乎一入口骨頭就分離了，再沾上豆瓣醬就更美味。
羊肉爐的湯頭屬於紅燒系列，湯頭清甜爽口，不會有油膩感，幾乎沒有中藥味，很好喝～
自助區有大茶壺讓客人自行加湯。最後我們吃不完打包回家，隔天再買一些火鍋料自己煮，味道一樣好吃。
沙茶羊肉120元
店家的炒羊肉比較細碎且薄，完整一大塊的比例比較少，炒着芥藍菜是一般的作法，我覺得沙茶的香氣沒有那麼香，只能歸類爲中規中矩的口味。
羊肉炒麪80元
或許是沙茶比例和火候的關係，吃起來就是少了真正羊肉炒麪那種香氣和味道。
羊肉炒米粉80元
比起炒麪，炒米粉好吃多了，味道比較足一些。
還是覺得店家的火鍋比較好吃，來用餐的客人幾乎也是來吃火鍋。南部一向溫暖，好不容易有比較冷的天氣時，吃羊肉爐就成爲許多人的選項，原龍三家店我們都吃過了，湯頭沒有讓我們失望，羊肉吃起來也沒有羶味，會是讓人想回訪的羊肉爐店。