明日小雪，“4樣不上桌，福氣不進門”，指哪4樣？別忘了告訴家人

“小雪到，冬始俏”​，作爲冬季裡第二個節氣的小雪，這是一個預示着降水和氣溫變化的節氣，來到小雪節氣正是醃菜和整理保管好越冬物資的時候，因此小雪節氣是一個忙碌和快樂的節氣。

小雪節氣來臨以後，因爲室內供暖而造成室內外溫差進一步拉大，因此這個時節正是需要進行潤燥和進補的時候，而小雪時節的應景美食也有很多。明日小雪，“4樣不上桌，福氣不進門”，指哪4樣？別忘了告訴家人。1、墨魚（烏賊）每年的小雪時節來臨以後，隨着海水的溫度的走低，這個時節正是捕撈墨魚的好時候，而墨魚中含有豐富的微量元素，這個時節正是食用其的好時候。推薦菜譜：蒜黃炒墨魚絲

1.墨魚撕去外皮後取出硬骨和內臟，擠去眼睛和牙齒後清洗乾淨，洗淨的墨魚切成略粗一些的絲，蒜黃也切成段。

2.鍋中燒水，水開後下入墨魚絲焯燙至蜷縮後撈出過涼，鍋中入油下入蒜黃煸炒出香味，過涼瀝乾水分的墨魚絲撒上鹽、花椒粉和料酒拌勻，然後入鍋跟蒜黃翻炒均勻即可出鍋享用。

2、黑木耳黑木耳素有“素中之葷”的美譽，小雪時節天氣轉冷，人們喜歡吃一些油膩的食物，這個時候可以清理腸胃的黑木耳正好可以派上用場。推薦菜譜：田園小炒

1.山藥去皮後清洗乾淨，黑木耳泡發後去除根蒂撕成小朵，荷蘭豆摘洗乾淨後備用。

2.把洗淨的山藥切成菱形片，放入加了白醋的清水中浸泡一會，洗淨的口蘑切成厚片，胡蘿蔔切成菱形片。

3.鍋中燒水，水中加入少許鹽和幾滴食用油，水開後下入山藥和荷蘭豆，焯燙至荷蘭豆顏色翠綠後撈出過涼。

4.鍋中入油爆香蔥薑蒜，下入過涼後的荷蘭豆和山藥翻炒均勻，烹入料酒和蠔油後下入木耳、口蘑和胡蘿蔔片炒勻，加入鹽和胡椒粉調味，淋入水澱粉勾個薄芡，滴幾滴花椒油即可出鍋享用。

3、羊肉羊肉屬於溫熱性食材，進入到小雪節氣以後，隨着天氣轉冷，正是食用羊肉的好時候。推薦菜譜：蔥爆羊肉

1.大蔥把蔥白和蔥葉分開，剖開後斜刀切成眉毛片。

2.鍋中燒水，水中加入少許料酒，水開後下入羊肉片，焯燙至羊肉片變色後撈出沖洗乾淨。

3.鍋中入油，先下入蔥白煸炒出香味，然後下入蔥葉炒勻，烹入料酒和一品鮮醬油。

4.鍋中下入瀝乾水分的羊肉片，跟大蔥一起翻炒均勻後，加入鹽和胡椒粉調味，沿着鍋邊烹點米醋，滴幾滴香油後即可出鍋享用。

4、雪梨雪梨是小雪時節的應季好食材，因爲小雪時節室內外溫差大，人很容易上火不適，這個時候吃點雪梨會非常的舒服。推薦菜譜：銀耳雪梨燉百合

1.雪梨清洗乾淨後去皮，挖出梨核後切成小塊，銀耳用清水泡發後去根撕成小朵，幹百合泡發後漂洗乾淨。

2.把銀耳、雪梨和百合入湯鍋中，添入足量的水，大火燒開後轉小火慢燉。

3.燉至銀耳出現膠質以後，加入老冰糖熬化，撒入幾粒枸杞後即可出鍋享用。

小雪時節適合吃一些溫潤滋補和熱量高的食材，以上4種都是應季好食材，別忘了做給家人吃。