臺南家鄉味！吃的不只是味道 也是回憶的鍋燒意麪
文、圖／大口
臺南小吃百百種，鍋燒意麪算是頗爲經典的臺南小吃之一了!尤其是大口也非常喜歡鍋燒意麪，恨不得一次將臺南的鍋燒意麪都吃過一輪啊!前陣子剛好有在地朋友帶路，要帶大口來去吃他們從小吃到大的在地口味「小豆豆」，大口最喜歡在地人帶路了，二話不說立馬出發!
「小豆豆」的外觀是紅白色的遮陽棚，招牌並不明顯，但大家還是熟門熟路的往裡頭鑽，一進到裡頭竟然擠滿了人潮啊!接下來趕緊帶大家來去看看「小豆豆」的鍋燒意麪有什麼魅力所在吧!
▼「小豆豆」就位於臺南市小吃密集度頗高的中西區、樹林街二段上，從外頭看不出來其實這是間名店，會來這裡吃的大多是臺南在地人，大口當然也要來嚐嚐臺南在地人從小吃到大的老味道囉!
▼店頭小小的，裡頭的座位不算多，但因爲用餐時間總是擠了滿滿人潮，所以常可以看見門口排了一些準備用餐的客人，甚至是在用餐的客人旁邊就排了起來，雖說如此，大家爲了美味的小豆豆還是頗有耐心的等待着!
▼店裡頭充滿了濃濃復古的味道，像是紅底白字的招牌、字樣，在在都顯示出小豆豆已經有一段歷史了!據說小豆豆創立於1970年，臺南人很愛來這裡點上一碗鍋燒意麪搭配魯味，或者是點份吐司搭配刨冰或紅茶，簡單就是一個下午茶的概念!
▼菜單，看起來密密麻麻的，選擇超多!有刨冰類、雪片類、豆花類、果汁類、水果切盤、冷飲類、土司類、面/飯類、泡菜類、魯味等，看來要來好幾次才能完全挑戰過一輪啊!
▼來到這裡一定要來上一碗鍋燒意麪(65元)的啊!鍋燒意麪一上桌，滿滿一大碗讓我們看了整個胃口大開!
▼裡頭除了有油炸過的意麪之外，還有魚板、火腿、蝦子、甜不辣、青菜、蛋及些許蔥花，最特別的應該就是還加了油條進去，吸了滿滿湯頭的油條吃起來更爲美味涮嘴，以這個價位來說算是滿實在的了!
▼它的麪條跟一般鍋燒意麪的麪條有點不太一樣，顏色較深，吃起來比較硬一些，雖然吸附滿滿鮮甜湯頭但不會過於軟爛，還是保有Q彈口感，頗爲特別!
▼裡頭的半熟蛋也是大口的最愛啊!吃起來滑嫩可口，泡在美味的湯頭裡更是一絕!另外蝦子雖然個頭不大，但吃起來頗爲鮮甜有味，整體說起來配料都還算滿新鮮好吃的!
▼桌上還有店家自制的辣椒，香氣十足，喜歡吃辣的朋友也不要錯過這一味囉!
▼湯頭走的是鮮甜路線，喝起來頗爲清爽甘甜，不會有太多負擔的感覺，還滿耐喝的!
▼鍋燒意麪搭配紅茶(15元)也頗不賴的，喝起來有濃濃古早味的感覺，據朋友說這是臺南人特愛的仙女紅茶，喝起來有點類似決明子的香氣，微甜好喝!
▼這一大碗澎湃的鍋燒意麪不僅讓我們吃得超開心，也彷彿跟朋友一同回味起小時候的老味道；在這麼復古的氛圍裡，感覺就像走進時光隧道般，可以感受到濃濃的那股回憶的味道!
「小豆豆」復古的氛圍與料多實在的鍋燒意麪仍舊吸引不少在地人前往，尤其是那鮮甜的湯頭搭配Q彈有勁的油炸意麪，還有多到快滿出來的各式配料，吃上一碗真的是大大滿足!大口發現臺南的朋友非常熱愛古早味老店，一問之下，臺南的朋友總會意味深長地回答說:我們吃的不只是味道，而是回憶!讓大口一整個好羨慕啊!要來臺南玩耍的朋友，有機會一定要來嚐嚐這款在地人熱愛的老店，包準會讓你大呼過癮、回味無窮!
【店家資訊】小豆豆鍋燒意麪地址:臺南市中西區樹林街二段105號電話:06-2138796營業時間:11:00~21:00