超狂！桃園手工自制蘭面 浮誇蛤蠣面有一斤蛤蠣百元有找
文、圖／Mika這次來中壢吃一村蘭面，是爲了牛肉控不死兔而來，看到網路介紹那鋪滿滿的牛肉丼還有純正牛骨熬煮的牛肉麪，湯濃肉大塊，整個超吸引她這個肉鬼。而我..則是相中一碗不到100元的超浮誇蛤蠣面，看到被蛤蠣淹沒的『蘭面』，那清湯肯定鮮甜海味十足，這個我很可以。
初次見面 一日一面
一村蘭面，乍聽之下會跟一蘭拉麪混在一起XD查了資料才發現，原來人家一村蘭面其實很有來頭。「一村」榮獲國內外廚藝競賽金牌主廚
「功夫」中西日廚師合作震撼臺灣餐飲
竟然還提供免費飲料喝到飽，而且還有我最愛的無糖日式煎茶，安捏不支持怎可以。愛喝甜的還有雀巢檸檬紅茶＆綠茶。
酸菜、特製辣椒、沙茶醬。店內自制的調味醬料，尤其是辣椒醬，香辣程度讓我忍不住買一罐回去，百搭啊。
採用四川郫縣進口豆瓣花椒大紅袍純 金牌主廚手工製作的辣椒醬
一村蘭面辣椒醬一罐賣160元。對於家中冰箱必備辣醬的我來說，這辣椒真心推薦香辣夠味。
吃牛肉麪必搭酸菜、辣椒醬。
冰箱除了辣椒醬以外還有麻辣醬可以選擇，仔細一看還有很多小菜喔，有我最愛的皮蛋豆腐呢。
紅燒半筋半肉細面 NT＄150元。湯頭是牛骨與蔬菜熬煮的高湯，感覺就很厲害。看起來湯頭濃郁肉大塊，因爲牛骨與蔬菜熬的高湯，所以喝起來帶點清甜不死鹹。
半筋半肉加上杜拜進口杜蘭小麥新鮮特製蘭面。牛筋軟嫩帶點Q，像蒟蒻一樣入口即化超好吃。牛肉厚度十足還很大塊，吸飽湯汁精華的肉塊軟嫩入味。
牛三寶切盤 NT＄150元。牛筋、牛腱、牛肚組成的牛三寶，這是店內推薦必點喔！滷的入味鹹香，最愛軟Q的牛筋還有越嚼越香的牛肚，薄片牛肉更是不用說啦～
很浮誇蛤蠣面NT＄99元。這蛤蠣至少有一斤，認真挑出來數也有70～80顆，太浮誇了！根本就是被蛤蠣淹沒的蘭面，而且這湯頭好清透，喝起來就是滿滿蛤蠣的鮮甜海味。
有素食雞蛋之稱的『杜蘭小麥』。原產地爲義大利的「杜蘭小麥」很會吸收土壤裡的養分，所以兩年才一產，營養價值非常高，甚至有「素食的雞蛋」之稱。
顏色也與一般麪粉不同，因爲蛋白質與礦物質的含量較高所以呈現黃色的，這是影響口感的關鍵。所以採用「杜蘭小麥」手工自制的「蘭面」，融和了中西式廚藝，是一村蘭面的特色也是招牌。蘭面吃起來有勁道又彈牙，厚實的麪條，Q彈帶勁，是我喜歡的口感。
先喝幾口鮮甜的蛤蠣清湯，享受那濃濃蛤蠣海味的湯頭後。愛吃辣的再加入辣椒醬，會有不同層次的口感，辣鮮辣鮮的也很贊。
尤其搭配蘭面，我覺得有辣椒醬更好吃出味。
蛤蠣控來這裡一定會吃得很開心。光蛤蠣就有70顆以上，根本就是蛤蠣山了！重點是這樣一碗不用100塊，真心覺得很超值。我光是去菜市場買這一堆蛤蠣就超過100元了～～～XDD
真男人牛排丼 NT＄139元。是男人就要吃牛排丼！！其實女人也很愛啦XDD像不死兔 看到這一碗就眼睛一亮，今天牛肉都她包了。整碗丼飯鋪了滿滿的牛肉片，熟度剛剛好半生熟，保留肉汁與嫩感。
中間的生蛋黃就這樣緩緩的流下來，好吸睛！！看起來超好吃樣，這叫肉控怎麼忍受的住啦！！！
我覺得淋在白飯上的醬汁纔是靈魂～～因爲太香又帶着鹹甜，忍不住問廚師怎麼調製出來的，他說加了牛油…難怪這麼香！真的好想叫廚師賣我這個醬喔，超下飯的我不騙你！尤其跟牛排一起吃太銷魂了這一味。突然很想再搬到中原大學附近，這裡真的太多好吃的啦～～～
一村蘭面
地址：中壢區弘揚路96號電話：03－4666510時間：11：00～21：30