呼叫鹹蛋黃控!7-11「經典鹹蛋黃季」首度開跑
7-ELEVEN宣佈首度推出「經典鹹蛋黃季」,攜手國內外龍頭大廠推出12款鹹蛋黃口味的鮮食及零食新品。(圖/業者提供)
鹹蛋黃控注意了!7-ELEVEN今(25)宣佈首度推出「經典鹹蛋黃季」,攜手國內外龍頭大廠包括統一面包、龍鳳、樂事、波的多、優雅食點心餅、盛香珍等,耗時長達一年獨家開發12款鹹蛋黃口味的鮮食及零食新品,即日起至3月24日在全臺5,700間門市上架開賣;同時,7-ELEVEN線上購物中心也引進近30款超人氣的鹹蛋黃零食,希望掀起一波鹹香金沙風暴!
7-ELEVEN表示,根據市調公司調查,2019年以「鹹蛋黃口味」爲代表的甜鹹口味崛起,成爲整個亞太區的食品流行趨勢。而7-ELEVEN去年推出的鹹蛋黃零食,最高一個月曾締造熱銷超過10萬包的紀錄,今年鹹蛋黃整體品項數也較去年顯著成長一倍以上。
鑑於鹹蛋黃熱潮不減,7-ELEVEN指出,內部鮮食團隊耗時費力研發出鹹蛋黃口味的飯糰、炒飯、包子、麪包及甜點新品,且爲了讓民衆吃得安心,原料部份也特別找尋符合CAS標準的鹹蛋黃,製程單純無添加防腐劑,且爲充分發揮鹹蛋黃香氣,特別先使用日本IH炒食機高溫爆炒,帶出臺灣道地的鹹蛋黃滋味。
據7-ELEVEN介紹,此次鮮食新品「鹹蛋黃肉鬆御飯糰」,是7-ELEVEN首次嘗試將鹹蛋黃包進飯糰,搭配經典肉鬆;而「鹹蛋黃炒飯」則是使用日本IH炒食機,高溫將整顆鹹蛋黃爆炒,每顆飯粒都包裹鹹蛋黃,再搭配臺式蒜香炸雞;還有「龍鳳鹹蛋黃香菇肉包」,以鹹蛋黃加入特製滷煮的香菇及特選豬後腿肉,。
另外,統一面包去年底推出由世界面包大賽得主—遊東運師傅的作品「貝殼流沙麪包」,是以獨家調製鹹蛋黃和卡士達雙餡流沙醬,即日起全臺7-ELEVEN都吃得到臺灣之光的麪包;另一款「奶黃流沙菠蘿包」,則是主打香甜菠蘿皮加上奶黃鹹香的多層次風味。
除鮮食跟麪包外,7-ELEVEN表示,2月26日起展開「經典鹹蛋黃季」主題落地架,攜手樂事、波的多、優雅食點心餅、盛香珍等國內外大廠,獨家開發7款獨家零食。其中,包括引進泰國最熱銷、每月銷售破百萬包的「Tasto鹹蛋黃原味洋芋片」,還有「鹹蛋黃麥芽餅」及「鹹蛋黃千層派」等團購、網購熱賣小點。 此外,7-ELEVEN線上購物中心也瞄準鹹蛋黃商機,2018年導入新加坡超夯零食「香味鹹蛋黃魚皮」,開賣當月即銷售一空,目前線上也有近30款鹹蛋黃商品,其中包括代表臺灣在地情懷的古早味零食「彰化升田鹹蛋麥芽餅」,還有鹹蛋黃風味的牛軋派、爆米花甚至泡麪等多種選擇。