男人廚房經典菜！ 季節限定的「油菜花炒牛肉」
春天是油菜花盛開的季節，許多農民會利用休耕的時候來種植油菜花；油菜花不但可以爲地方帶來觀光效益，也能直接當作有機肥，更重要的是油菜花本身特有的香氣拿來入菜也是很適合的喔，可惜油菜花的產季稍微短暫了一點，所以你也快點把握這品嚐油菜花的季節，別讓這短暫的美味就這樣溜走了喔。食 材牛里肌肉片 150g油菜花 1把蒜頭 2瓣蠔油 1大匙紹興酒 1大匙醃 料米酒 1大匙白胡椒粉 少許醬油 1大匙糖 少許香油 少許作 法
2. 起油鍋，將蒜頭爆香後加入牛肉炒至約6分熟。
3. 再來加入油菜花拌炒。
4. 最後在加入蠔油並從鍋邊熗入紹興酒就完成了。
Tips1. 紹興酒可以幫助去除油菜花的苦澀味，並且增加整道菜的香氣喔。
好吃又好看的油菜花炒牛肉妳也趕快來試試看喔。
男人廚房1+1料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，開始動手吧！！部落格、粉絲團