這次通關密語是「喝酒」 只有酒鬼才知道的西裝酒吧
圖文／鏡週刊
好萊塢間諜巨片《金牌特務：機密對決》剛上映，英國特務組織以倫敦薩佛街（Savile row）的量身訂製西裝店（bespoken tailoring）作掩護，特務佯裝成裁縫師，這劇情也出現在臺北東區，「Le Kief菱玖洋服」低調隱身小巷，葫蘆裡賣啥藥？只有酒鬼才知道。
這家洋服店今年9月才正式開幕，黑色系的櫥窗透出高貴氣質，模特兒穿着立體剪裁西裝，鈕釦、領結、手工鞋有如精品擺放在身後，表面像是優雅的英國紳士，骨子裡卻很狂野。
▲拿起穿衣鏡前的電話，撥按09，立即開門。
洋服店裡的玄機，只有高手才能破解。我循線走進店裡，特務魂立刻上身，不安份地打探蛛絲馬跡，就是找不到機關入口。「通關密碼隱藏在招牌裡！」帥氣主人Nick冷不防出現身後。
我瞄向招牌「菱玖」，嘴角露出竊笑，拿起電話撥打「09」，穿衣鏡跟着打開，心中暗忖鬼才導演馬修範恩（Matthew Vaughn）也甘拜下風吧！
▲STYDER西裝老闆Anton（右）現場爲客量身。
穿衣鏡後頭，是幽暗的走道，推開盡頭的厚沉木門，沒想到，密室裡暗藏speakeasy風格的秘密酒吧。「菱玖是臺語『喝酒』的諧音，我們想要有點假掰，又不會太裝模作樣。」Nick酷酷地說明自己和搭檔Seven的秘密行動。
▲密道盡頭可窺見酒吧，狂野調性和西裝店形成反差。
「Le Kief是法文『至高無上』的意思，也暗指罌粟花。」Seven留着小鬍子、身穿吊帶西裝，雅痞有型的穿扮，像是電影裡走出來的特務。
這兩個七年級大男生愛作夢，找上高級訂製西服STYDER合作，「偶像明星竇智孔、謝佳見都穿我們家的西裝，來這裡喝酒，也可以量身訂製西裝。」STYDER老闆Anton笑說自己也成了酒吧的捧場客。
翻開Nick和Seven的機密檔案，出身不單純。兩人曾在高檔法式餐廳侯布雄共事，Nick後來轉任臺北知名酒吧僖閣的bartender兼店長，Seven是總鋪師之子，擅長東西混搭料理，如今一個專攻調酒，一個打理廚房，職人手法卻不按牌理出牌。
▲當「Old Fashioned」的老派靈魂遇上「歐佛斯特美國密使」，多變層次好似工於心計的特務。（NT$350元／杯）
金牌特務系列調酒緊抓住酒鬼的好奇心，《金牌特務：機密對決》的美國特務組織「Statesman」僞裝成釀酒師，老牌的波本威士忌「歐佛斯特」「（Old Forester）特別爲電影釀製「歐佛斯特美國密使」（Old Forester Statesman）。
Nick也用電影演繹傳統調酒，經典的波本威士忌調酒「Old Fashioned」以「歐佛斯特美國密使」爲基酒，巧妙加上楓糖、辣椒氣味臥底，老靈魂迸發新滋味。
▲「No.9」有如《金牌特務：機密對決》的濃縮版，英國茶勾搭美式波本，再以香水作掩護，創意叫人拍案叫絕。（NT$400元／杯）
▲冰塊烙印密碼。
最高潮迭起的是「No.9」，這杯調酒將「歐佛斯特美國密使」浸泡在英國皇家御用茶，加上雪莉酒、甘橘苦精，再上演拉茶功夫，茶酒撞擊出濃郁風味，插上一管私房調配的藥草酒，最後噴灑薰衣草香水，一波波感官突擊叫人無法招架，一如英美特務聯手擊退敵人的電影情節。
▲主廚Seven是總鋪師之子，也曾任職法式餐館，混搭手法不俗。
餐點也暗藏玄機，Seven心思縝密將松葉蟹拆卸成絲，拌上「歐佛斯特經典86」（Old Forester Classic 86 Proof）調製的奶油醬，恰如其份呼應威士忌的奶油香氣；酥炸肉凍包藏臺式豬腳和豬耳朵，襯上芥末籽、酸黃瓜提味，濃郁的膠質口感和渾厚的波本威士忌像是哥兒們似合搭。
▲這一款「菱玖限定」的隱藏版菜色，以海鮮佐時蔬，松葉蟹暗藏精彩滋味。（NT$150元／份）
▲「酥炸肉凍、舒肥雞胸與拌炒野菇」揉合東西方味覺，來一杯「Old Fashioned」最合拍。（NT$150元／份）
不過，話說回來，酒吧躲在西裝店裡，誰知道找上門？「我們想要吸引相同頻率的人，曾經有人來了兩三次才找到入口。」
Nick不急着做生意，「不少客人聽到鏡子後方有聲音，想盡辦法要推開門看看究竟。」看來這一場餐酒館裡的特務行動，分分秒秒扣人心絃了。
Le Kief菱玖洋服
地址：臺北市大安區光復南路308巷36號電話：02-2752-5009營業時間：19：00～凌晨02：00，週五、六延長至凌晨03：00，週日公休。
● 《ETNEWS時尚雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
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